Африканская чума свиней. Повышенное внимание санитарных врачей.

Специалисты Управления Роспотребнадзора Марий Эл проводят внеплановые проверки деятельности, связанной с переработкой и продажей свинины. Проверка проводится с сентября 2013 года.

На 12 января текущего года проверено уже 482 предприятия. Из них 331 – предприятия розничной торговли, 133 – в сфере общественного питания, 16 – производство и переработка мяса, и два продовольственных рынка.

Самые распространенные нарушения:

• ненадлежащее содержание территории,

• помещения требуют проведения ремонта,

• не соблюдаются условия дезинфекции и мытья при обработке инвентаря,

• сырые и готовые продукты хранятся в одном месте, что недопустимо,

• нарушения в сроках реализации мясных полуфабрикатов и колбасных изделий,

• несоблюдение условий сбора пищевых отходов,

• несоблюдение условий хранения и реализации продукции,

• не соблюдаются правила личной гигиены,

• часто отсутствуют необходимые маркировки и сопроводительные документы.

Результаты проверок следующие:

• возбуждено 334 дела по административным правонарушениям;

• общая сумма штрафов – 997,6 тысяч рублей;

• 375 партий мясопродуктов общей массой 824,64 кг снято с реализации;

• 2 дела в отношении индивидуальных предпринимателей и 3 дела в отношении юридических лиц рассмотрены в суде;

• судами приостановлена деятельность 5 предприятий, так как не соблюдались санитарно-гигиенические требования, а именно отсутствовало водоснабжение и канализация, и необходимые помещения для обработки мяса.

Контроль за оборотом мясных продуктов продолжается.

Управление Роспотребнадзора по РМЭ