Африканская чума свиней. Повышенное внимание санитарных врачей.
Специалисты Управления Роспотребнадзора Марий Эл проводят внеплановые проверки деятельности, связанной с переработкой и продажей свинины. Проверка проводится с сентября 2013 года.
На 12 января текущего года проверено уже 482 предприятия. Из них 331 – предприятия розничной торговли, 133 – в сфере общественного питания, 16 – производство и переработка мяса, и два продовольственных рынка.
Самые распространенные нарушения:
- ненадлежащее содержание территории,
- помещения требуют проведения ремонта,
- не соблюдаются условия дезинфекции и мытья при обработке инвентаря,
- сырые и готовые продукты хранятся в одном месте, что недопустимо,
- нарушения в сроках реализации мясных полуфабрикатов и колбасных изделий,
- несоблюдение условий сбора пищевых отходов,
- несоблюдение условий хранения и реализации продукции,
- не соблюдаются правила личной гигиены,
- часто отсутствуют необходимые маркировки и сопроводительные документы.
Результаты проверок следующие:
- возбуждено 334 дела по административным правонарушениям;
- общая сумма штрафов – 997,6 тысяч рублей;
- 375 партий мясопродуктов общей массой 824,64 кг снято с реализации;
- 2 дела в отношении индивидуальных предпринимателей и 3 дела в отношении юридических лиц рассмотрены в суде;
- судами приостановлена деятельность 5 предприятий, так как не соблюдались санитарно-гигиенические требования, а именно отсутствовало водоснабжение и канализация, и необходимые помещения для обработки мяса.
Контроль за оборотом мясных продуктов продолжается.
Управление Роспотребнадзора по РМЭ
